Yaz-kış demeden mangal keyfi birçok kişi için vazgeçilmezdir. Ancak lezzetli ve sağlıklı bir mangal deneyimi için en az etin kalitesi kadar önemli olan bir diğer faktör de kullanılan mangal kömürüdür. Yanlış kömür seçimi hem gıdanın tadını bozabilir hem de sağlık açısından risk oluşturabilir. Peki, doğru mangal kömürü nasıl seçilir, nelere dikkat edilmelidir?
Kaliteli mangal kömürü, kimyasal madde içermeyen, %100 doğal sert ağaçlardan üretilmiş olmalıdır. Reçineli ağaçlardan yapılan kömürler fazla duman yapar, yemeklerde is ve istenmeyen tatlara neden olabilir.
✅ Tercih Edin: Meşe, gürgen, kayın gibi sert ağaçlardan üretilmiş kömürler
❌ Kaçının: Kimyasal katkılı, reçineli ağaçlardan yapılmış veya pres kömürlerden
İyi bir mangal kömürü kıvılcım atmaz, duman yapmaz ve sabit sıcaklık sağlar. Aksi durumda hem pişirme süresi uzar hem de ortam güvenliği tehlikeye girer.
💡 İpucu: Elinizle ezdiğinizde dağılmayan, hafif parlak yüzeyli ve yoğun olan kömürler genellikle kalitelidir.
Kömürün kolay tutuşması, uzun süre sabit sıcaklıkta yanması ve kömürleşme sürecinde toksik gaz çıkarmaması gerekir. Bu özellikler, özellikle restoran ve profesyonel kullanımlarda büyük avantaj sağlar.
Gıda ile doğrudan temas eden mangal kömürleri gıda güvenliği sertifikalı olmalıdır. Aksi halde etin üzerine karışan zararlı maddeler sağlık riskine yol açabilir.
İskenderun merkezli firmamız, yüksek kalite standartlarına sahip, gıda ile temasında güvenli, doğal ve torbalı mangal kömürü çeşitlerini stoktan satışa sunmaktadır. Lokantalar, kafeler, restoranlar ve bireysel kullanıcılar için perakende ve toptan çözümler sağlıyoruz. Kömürlerimiz, uzun süreli yanış ve duman yapmama özellikleriyle pişirme performansınızı artırır.
📍 Satış Noktası: Muradiye Mah. Mehmet Akif 1 Cad. No: 102 İskenderun / HATAY
📞 İletişim: 0326 615 56 91 – 0534 036 18 81
Copyright © 2025 İsaoğulları Ticaret Odun, Kömür ve İnşaat Malzemeleri Satışı Tic. Ltd. Şti. Merkezi Tüm Hakları Saklıdır.
